Deze week heb ik een heerlijke en makkelijke recept waar je, je gasten mee kan verwennen. Lotus Mousse Tart met chocolade ganache. Geloof mij, dit is zoooo lekker dat je de show gaat stelen.
Ingredienten voor 4 taartjes
Bodem
32 Lotus koekjes
60 gr gesmolten boter
Mousse
225 gr roomkaas
225 ml slagroom
200 gr speculoos spread
Ganache
100 gr pure chocola
50 ml slag room
4 tart vormpjes of een cake vorm van 20 cm met losse bodem
Bereiding
maal de koekjes fijn in een keukenmachine en met boter
Verdeel over de tart vorm en druk goed aan. Plaats in de koelkast om op te stijven.
Klop de slagroom stevig op
Mix de roomkaas en speculoos spread, meng het met de opgeklopte slagroom en verdeel het over de vormpjes
Plaats terug in de koelkast
Verwarm de slagroom voor de ganache op tot het begint te koken.
Hak de chocolade in stukjes.
Haal het van het vuur af en voeg gehakte chocolade aan toe
Laat het een minuutje staan en roer het goed door.
verdeel over de mousse en laat het geheel een paar uur opstijven in de koelkast
Enjoy! Check mijn socials voor meer inspiratie @tothemoen en tothemoen.nl
